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\r\n\r\n 如果想知道風土滋味,一定要試試看日月潭紅茶。台茶18號(紅玉紅茶)、台茶21號(紅韻紅茶)、台茶8號(阿薩姆紅茶)、日月潭山茶是日月潭的四大茶樹品種,其中又以台茶18號最具辨識性,喝來有明顯的薄荷涼感,喝過幾乎不會忘記。\r\n
\r\n\r\n 1925年「魚池紅茶試驗支所」(現茶改場魚池分場前身),自印度引進阿薩姆茶種,為日月潭種植紅茶的濫觴,不僅是日本天皇的御用珍品,也讓台灣紅茶成為民國40-60年農產品的銷售主力。茶湯深紅,滋味甘醇,除了純飲,也很適合加入鮮奶飲用。\r\n
\r\n\r\n 以祈門茶種與印度大葉種Kyang選育而來,茶湯水色金紅明亮,滋味甘甜鮮爽,帶有濃郁花果香,成茶香氣帶有類似柑桔植物開花時所散發之花香。\r\n
\r\n\r\n 以台灣山茶與緬甸大葉種Burma,歷經五十多年育種試驗選育而來,散發淡淡的薄荷肉桂香,極具辨識性,茶湯入口後的微澀收斂感,源自於原生種台灣山茶經發酵後的豐富內涵表現,被譽為「台灣香」,其獨特風味可代表台灣出戰與世界紅茶爭鋒。\r\n
\r\n\r\n 不同於從國外引進的品種,此為生長於日月潭(水沙漣)的原生種茶樹,歷經百年的扎根,汰弱留強後的禮物,屬於原生的古老茶種,最早文字記載於清朝的《諸羅縣志》,茶味清新,具淡淡木質調性。\r\n
\r\n\r\n 魚池鄉擁有氣候、地形、海拔等環境優勢,香菇種植產量居全國前芧,每年3月到9月是香菇盛產期,也是觀光客休閒買菇的好季節。魚池鄉的香菇大部分以太空包方式栽培,利用這種方法種植香菇,經過裝袋、殺菌、接種後,半年便可以開始長菇,所以不僅品質優良、量多,而且菇寮裡相當乾淨,種植出的香菇口感紮實,香氣濃郁,並製作成乾、濕兩種,濕的鮮甜多汁,乾的又香又有嚼勁,深受消費者喜愛!\r\n
\r\n\r\n 魚池的淨與澈孕育了全臺灣最大的淡水湖泊「日月潭」,擁有豐富的物產,「蘭花」與香菇、紅茶併稱為「魚池三寶」,魚池蘭花花卉大而美,花期耐久,每逢歲末年初為盛開時期,花期長達一個半月至二個月,其中虎頭蘭與國蘭分佔全臺市佔率八成及九成,經人工培育不同品系的虎頭蘭綻放不同顏色的花朵,妝點魚池的蘭鄉之美!\r\n
\r\n\r\n 魚池鄉平均海拔700公尺,富含露水霧氣的環境適合咖啡生長,也種植出擁有魚池獨特風味的咖啡,整體味道乾淨、順口、如:前段的果酸風味、中段的厚度、後段的回甘,品質優良曾於國際比賽獲獎,在2011年日本虹吸世界盃大賽,台灣選手採用魚池鄉咖啡豆參賽勇奪亞軍,讓「咖啡教母」娥娜努森 (Erna Knutsen)特地走訪魚池鄉的咖啡園,讚嘆魚池咖啡的香氣與甜感,為日月潭咖啡打響知名度!\r\n
\r\n\r\n 魚池鄉位於南投縣的中間地帶,海拔最高2110公尺,最低421公尺,年平均溫度攝氏20度,全年溫暖濕潤,適合中海拔農作物栽培,主要作物有:絲瓜、敏豆、胡瓜、茄子、筊白筍等夏季蔬菜,以及香菇、花卉、檳榔等經濟作物。魚池鄉農會積極推動農業轉型,倡導各級農會以策略聯盟方式,增進彼此間資源和技術的互補。此外,亦全力倡導農村產業文化活動,改善農村生活步調及觀念,並以「生產、生活、生態」互補做法發展休閒農業,促進社區繁榮發展。\r\n
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